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ある日、突然、気になり始めました。
親元を離れてからもう10年近く経つというのに、ちゃんとした包丁を持っていないということ! 手持ちのものは本数はあれど、切れないものばかり。 ・実家から持ってきた古い包丁2・3本に、ハンズで買った2,000円位の錆さびの包丁一本。 ・あとは、カタログギフトで頼ませてもらった2本セットの包丁。これは、キッチンのシンク下の収納スペースに無理に突っ込んだ為に、刃先が曲がってる! 良い包丁を手に入れよう!と思い立って色々調べました。 最初は、流行りのオールステンレスのグローバルの包丁などを検討していて、オンラインショップで3本セットをポチっと注文する直前まで行きました。 しかし、セットで18,000円位!?そんなに出すよりも一本10,000円位の使いやすいものから買ってみよう、と方針転換。 そして、この下記↓の素敵な、そしてとてもマニアックなホームページをじっくりと読ませていただき、この方が推奨されるものを買おうと決意しました。 →男の調理場:〔道具編〕包丁選び:料理になくてはならない包丁
そして、こちらが購入したものです。上記のホームページを書かれた方のお勧めのまま、買ってしまいました。メーカー:杉本 種類:牛刀 素材:クロムモリブデン鋼 サイズ:21cm 本当は、24cmがお勧めとあったのですが、1万円以下にこだわりたかったので、21cmに。 私が今まで使っていたのは18cmくらいなので、長く感じます。 |
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